Tortilla de espinacas con pasas y piñones

Las tortillas son una salida socorrida a una cena o a un segundo plato no demasiado complicado. Bien, la que os presento hoy, si no la habéis probado nunca os aseguro que os sorprenderá porque está riquísima y con un toque agridulce como consecuencia de las pasas.

Así de bien se ve.

Os cuento cómo hacerla en un momentín.

Tortillitas de coliflor

La coliflor es una verdura que, al margen del mal olor que desprende al hervirla (cosa que no se refleja en su sabor), está deliciosa.

Hoy os quiero compartir una receta que se hace en mi casa desde que yo recuerdo y usa la coliflor como base. Además, camufla de tal modo que es coliflor que si tenéis niños/as a los que les cueste comer verdura os aseguro que con este plato os los cameláis.

Este es su aspecto.

Y ahora vamos allá con la receta.