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viernes, 27 de diciembre de 2013

Vuelve a casa por Navidad

En España, explico para los que leen desde fuera, hay un anuncio sin el que la Navidad no sería lo mismo. Se trata de un anuncio de turrón que relata la historia de aquellas/os que emigran por circunstancias varias y regresan al hogar por Navidad al igual que el turrón entra en estas fechas por la puerta. Un cúmulo de emociones se agolpan entre los que esperan ansiosos y los que regresan anhelantes, y es que sólo cuando uno vive fuera de su país se da realmente cuenta de lo que deja atrás, con sus cosas buenas y malas, pero arraigadas ya en el propio ser. Es como si al cruzar la frontera uno dejara parte de su vida colgada en el perchero.



Y es que se echan de menos tantas cosas cuando no se tienen a mano... concretamente en 22 las cataloga la periodista gallega Raquel Piñeiro en un emotivo artículo de Traveler que me atrevo a transcribir aquí porque merece ser leído y que a buen seguro, para los que como yo en algún momento de sus vidas han vivido fuera de su patria, despierta una sonrisa mezcla de mil emociones y recuerdos.

Os dejo con las 22 cosas que se echan de menos, aunque quizá podrían añadirse algunas más:

miércoles, 27 de noviembre de 2013

Mousse de turrón con piruleta de chocolate

La Navidad se adelanta un poco más cada año y, aunque a mi esto es algo que no me gusta, creo que hay un momento para todo y se disfruta más cuando sabes que se limita a un periodo de tiempo, lo cierto es que voy a "sumarme" a esta ola navideña que ya inunda supermercados y grandes almacenes. Y es que hoy os traigo una receta de esas de quedar bien sin morir en el intento, hecha con turrón de Jijona (el blando). 

Y, ¿por qué traicionar así mis ideas?, pues simplemente por comodidad, os explico, esta receta se puede hacer ahora, congelarla y sacarla en Navidad como si la acabásemos de hacer, con lo cual nos quitamos mucho jaleo para unos días que de por sí terminan siendo estresantes.  

No voy a decir en esta ocasión que sea una receta facilísima, porque lleva varios pasos, lo que sí diré es que no es complicada, se puede hacer bien y sin líos siguiendo la receta.



En fin, para las que como a mi os guste ser previsoras, aquí vienen los ingredientes para este riquísimo mousse navideño.

Ingredientes para 4-6 personas:
2 yemas de huevo
30 gr de azúcar
100 ml de leche
200 ml de nata para montar (que esté fría)
200 gr de turrón de Jijona
2 hojas de gelatina neutra
2 claras de huevo a punto de nieve

Ya que tenemos todos los ingredientes… vayamos manos a la obra.
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