Cogiendo flor de sal

La flor de sal es muy apreciada (en Mallorca, dónde la cogí, y en otros lugares) por su intenso sabor a mar, por el toque crujiente que aporta a los platos y porque cogerla requiere de paciencia.

Hoy os cuento de dónde sale, cómo y cuándo se recoge y cómo me hice con un bote de flor de sal para mis recetas más preciadas dedicándole un ratito de una tarde de verano.

Coca mallorquina de pimientos (vegana)

Esta es una receta para un plato que en Mallorca está presente en las casas durante todo el año, normalmente como aperitivo antes de las comidas, aunque bien puede ser un segundo plato.

A mi me encanta y, siempre que la hago tiene mucho éxito entre mis allegados. Hoy la comparto con vosotras para que la probéis y me contéis.

¿Qué os parece la pinta?

Incendio en Mallorca: in memoriam

¡Qué triste la desolación tras un incendio! Y cada año lo mismo. Desde ayer le ha tocado a la Sierra de Tramuntana, declarada Patrimonio de la Humanidad, según dicen, el peor incendio que ha sufrido la isla, mi isla. En su honor, este bonito anuncio de una conocida marca cervecera, que supo captar bastante bien la esencia mallorquina y que se rodó, precisamente, en parte de los lugares que ahora están siendo pasto de las llamas. Esperemos que una pronta reforestación minimice un poco este desastre. 

Cuando amas lo que tienes, tienes todo lo que quieres.