Pan integral de avena y cerveza

Tarea para hoy, hacer un delicioso pan con harinas integrales, harina de avena y cerveza. ¿Quién se apunta? Pues, además os diré que vamos a emplear el prefermento o poolish, que ya vimos cómo se hacía (os dejo el enlace aquí).

Bueno, esta es la pintaza que tiene, ¿a que ahora ya no os quedan dudas?

Pues, no os enredo más y os digo los ingredientes que necesitaréis:

Prefermento para pan o poolish

En estos días de invierno, con el mal tiempo, apetece más quedarse en casa y se tiene más tiempo para enredarse en la cocina, por eso, os propongo elaborar vuestro propio pan. Aquí ya hemos visto cómo hacer pan casero en menos de 1 hora (aquí y aquí os dejo los respectivos enlaces por si los queréis recordar) pero, lo que hoy os propongo es un paso previo para lograr un pan aún más delicioso. Se trata de preparar un prefermento o poolish. No es como hacer pan con masa madre (otro día os mostraré también como hacerla) pero es lo que más se le asemeja si no tenemos tanto tiempo para elaborarlo.

Sólo hacen falta 3 ingredientes para hacerlo, os los cuento: