Tarta fría de queso

Hoy vamos con una receta sencilla y muy fresquita para el verano, una tarta fría de queso, ideal para tener en la nevera o incluso congelada (para sacarla cuando se quiera) en estos días de verano.

Vamos allá con el paso a paso ;-)

Pannacotta a mi manera (más ligera)

La palabra Panna Cotta significa en italiano nata cocida, por ello digo lo de que esta receta es a mi manera y más ligera, porque no empleo nata, aunque sí un poquito de leche condensada :-/

Bueno, el caso es que se trata de un postre delicioso que en casa tomamos en el pasado almuerzo de Navidad y que quizá, si todavía no sabéis lo que pondréis en Fin de Año, lo podáis utilizar porque se hace en pocos minutos y el resultado es muy bueno.

Tiene una textura como de flan, pero no lleva huevo ni se tiene que poner al baño maría, sólo se usa el frigorífico, porque lo que lo cuaja es la gelatina que se le añade. Deja una sensación de ligereza pues sus ingredientes no son demasiado pesados así que es ideal para estos días, ya que luego permite tomar algunos dulces típicos de estas fechas.

Normalmente se acompaña de frutos rojos, pero como digo que esta receta medio me la he inventado, le he puesto nueces (he de decir que el invento salió buenísimo :-) ).

Estos son los ingredientes:

1 vaso grande de leche.

1 yogur.

2 cucharadas soperas de leche condensada.

2 cucharadas de miel.

1 puñado de nueces.

2 láminas de gelatina neutra.

1 cucharada de azúcar.

Vamos ahora con la preparación para 4-5 personas:

Mousse fácil de melocotón

Lo de fácil se queda corto, es facilísima, la tienes lista en menos de 15 minutos, sin contar el tiempo de refrigeración. 

Si le tenéis miedo este tipo de elaboraciones, aquí está la solución, porque ni requiere montar claras ni complicaciones de otro tipo y, aunque obviamente en esencia podríamos decir que no es una mousse, sí que lo es en textura.

Es un postre delicioso para tomar fresquito en verano. Además, como se emplean muy pocos ingredientes que siempre podemos tener en casa, es un recurso estupendo para salir de un apuro.

Estos son los ingredientes que necesitarás para 4 personas: