Postre sueco de manzanas (en 10 minutos)

Quien haya visitado el precioso país de Suecia sabrá que hay pocas casas que no cuenten en su jardín con un manzano. Hay multitud de ellos y, por tanto, le saben dar uso a tanta manzana como cosechan. 

El postre que os traigo hoy lo aprendí durante un curso que tuve que hacer allí en el verano de 2010. Es tan fácil y queda tan rico que, como no, me encantó. Se parece mucho a las manzanas al horno que tradicionalmente yo había preparado, pero es mucho más rápido de hacer y ahorramos la energía de encender el horno.

No me enredo más, vamos con la receta:

Batido de fresas con azúcar de coco

Si os gustan los batidos, los hechos en casa os enamorarán. Fáciles y rápidos de hacer son una merienda ideal para peques y menos peques ;-) especialmente ahora que en este hemisferio se acercan los meses calurosos y apetecen cosas fresquitas.

¿Merendamos?

Palmeritas de hojaldre (en 15 minutos)

H oy Vamos a desmitificar las Tradicionales palmeritas. Y es Que CUANDO veais lo hijo FACILES Que de HACER Seguro Que os animais Más de Un Día Una Tener un Recién merienda del hecha.

Esta Es La Pinta Que Tienen, apetecen ¿Verdad?

Pues fijaos Qué Pocos Ingredientes NECESITAMOS:

Sí, habeis Visto se busque. SOLO vamos a USAR Una Lámina de hojaldre y UNOS 150 gr de azucar (Depende De Los Gustos).

Vamos Allá Con La Elaboración, PORQUE os va a sorprender del tanto o Más.

Mermelada de caquis

Los caquis, en sus múltiples variedades, son una fruta rica en vitamina A y C, en potasio y en azúcares. Un excelente antioxidante natural que no debe faltar en el frutero del otoño-invierno.

En mi casa nunca falta, entre otras cosas porque en el huerto tenemos un árbol que tendrá alrededor de 40 años y que siempre es puntual a su cita en otoño.

Precisamente porque recogemos cierta cantidad, a pesar de que regalamos a familiares, amigos y conocidos, muchas veces se hace preciso prepararlos de otro modo para cambiarle la presentación.

Es por ello por lo que el otro día hice mermelada de caquis, que hoy os presento aquí.

Estos son algunos de los caquis que he empleado, no sé si todos tienen estas motitas, creo que es algo característico, aunque como estos son ecológicos puede que tengan más de lo habitual.

Bueno, vamos allá con los preparativos.

Mousse fácil de melocotón

Lo de fácil se queda corto, es facilísima, la tienes lista en menos de 15 minutos, sin contar el tiempo de refrigeración. 

Si le tenéis miedo este tipo de elaboraciones, aquí está la solución, porque ni requiere montar claras ni complicaciones de otro tipo y, aunque obviamente en esencia podríamos decir que no es una mousse, sí que lo es en textura.

Es un postre delicioso para tomar fresquito en verano. Además, como se emplean muy pocos ingredientes que siempre podemos tener en casa, es un recurso estupendo para salir de un apuro.

Estos son los ingredientes que necesitarás para 4 personas:

Mermelada de tomate

¡Al rico tomate! Mmm, cómo me gusta el sabor de los tomates en verano. Porque sólo en verano saben a lo que tienen que saber, porque es su época, el resto del año los tenemos, pero es un "sucedáneo", están acartonados, sin sabor, sin ese caldillo que dejan en las ensaladas...

Pues, si los queréis conservar como el primer día, ahora es el momento idóneo. 

A mi me encanta hacer conservas, de tomate y de otras cosas porque sé qué verdura o qué fruta pongo, porque no le añado ni conservantes ni colorantes y porque como la satisfacción de tomarte algo hecho por ti no hay nada.

En esta ocasión he hecho conservas con tomate, una de tomate frito sin más y la otra de mermelada (también sin más ;-)).

Pero para no ser pesada, hoy me voy a centrar en la mermelada de tomate, otro día os cuento cómo hacer conservas de tomate frito. Y es que hacer conservas es relativamente fácil. 

Para hacer la mermelada: