Tarta fría de queso

Hoy vamos con una receta sencilla y muy fresquita para el verano, una tarta fría de queso, ideal para tener en la nevera o incluso congelada (para sacarla cuando se quiera) en estos días de verano.

Vamos allá con el paso a paso ;-)

Tarta invertida o tarta tatín (a mi manera)

Lo de tarta invertida viene de que, cuando se desmolda, se le da la vuelta y precisamente la parte de abajo del molde es la que se lleva todos los mimos.

Si tenéis unas frutas que no sabéis cómo gastar o que ya están demasiado maduras, esta tarta puede ser una rica solución para darles salida. Por supuesto, se puede emplear fruta que esté en su punto ;-)

En esta ocasión he empleado manzanas, pero podéis usar cualquier tipo de fruta, a mi, por ejemplo, me gusta mucho con piña, en fin, una vez veáis cómo se hace, ya podréis adaptarla a la fruta que tengáis por casa.

Os sigo contando.

Tarta de fresas con crema holandesa

Hoy es mi cumpleaños (¡síííí! :-D  o ¡nooo! :-( , según se mire) un año más de experiencia, de vida o un año más vieja, como queramos plantearlo. 

En fin, hace algunos años que mi ilusión por celebrar mi cumpleaños ha caído en picado, más que nada porque un año más mi vida sigue sin ser como me gustaría que fuera y mira que me esfuerzo, pero hasta las fuerzas faltan algunas veces y otras las ilusiones, pero en fin, como os dije en otro post, si los sueños no llegan... habrá que cambiar de estrategia (en ello estoy).

Bueno, el caso es (que me voy por las ramas) que para celebrarlo con mis más allegados, he hecho esta rica tarta de fresas, que desde que la descubrí se ha convertido en una de mis favoritas, por lo fácil que es de preparar y por lo riquísima que está, comerla se convierte en un vicio, os lo advierto. 

Yo la he hecho pequeña porque es tradición en mi familia comprar para todos los cumpleaños una tarta de crema tostada, así que ésta se sumará a la otra pero, vosotras, hacedla tan grande como queráis.

Con estas cantidades sale una tarta para 5 ó 6 personas.

Os adelanto que a mi me gusta preparar el bizcocho, pero si no queréis complicaros mucho la vida, porque lo del bizcocho es lo que lleva más tiempo, podéis comprar las bases de bizcocho para rellenar que venden en muchos supermercados y preparar sólo la crema de relleno y las fresas (o cualquier otra fruta blandita).

Bueno, comencemos:

Pudin de calabaza

Si recordáis la receta de la semana pasada, os comenté que si sobraba algo de calabaza la guardaseis porque pronto haríamos un postre con ella. Pues he aquí. Es muy, muy fácil de hacer (más de lo que explico, pues yo trituro los ingredientes por separado pero se pueden triturar juntos).

Si tenéis una calabaza y no sabéis cómo emplearla... tomad nota porque os garantizo que de esta forma triunfaréis.

Los ingredientes (para unas 6-8 personas) son:

100 gr de azúcar.

200 ml de nata líquida.

400 gr de calabaza cocida o al vapor (podéis ver cómo lo hacerlo aquí).

6 huevos.

8 galletas maría.

3 cuchara soperas de azúcar y 6 de agua para el caramelo de la base.

Tienda de cupcakes en Oslo

Las cupcake maníacas se habrían vuelto locas al ver esta tienda, os lo puedo asegurar. 

Tenía de todo lo imaginable, moldes de todo tipo, forma, tamaño y color, formas de fondant ya hechas, fondant, mazapán, todo tipo de topins para pop cakes, cupcakes y tartas... sección infantil, todo adaptado para ellos y, por supuesto, taller en el que poner todo esto en marcha. 

Tarta de barquillo y chocolate ¡en 2 pasos!

Si esto no es para principiantes... ya me diréis :-)

Lo primero de todo, mirad qué pinta tiene el corte. Además, ya os adelanto que sabe igual que las barritas de Kinder Bueno.

¿Qué, os gusta? Pues más os va a gustar saber que sólo lleva dos pasos y dos ingredientes, más fácil imposible. Ingredientes, por cierto, que no se estropean en poco tiempo y que por lo tanto podéis tener por casa por si os surge un imprevisto.

Cómo se hace: